Etiqueta: el asador almeria

Novedades en la carta de El Asador

Mousse de chocolates blanco y negro

Con el cambio de temporada y la llegada del buen tiempo hemos introducido cambios en nuestra carta. Hemos eliminado unos pocos platos de baja demanda y hemos incluido una serie de novedades  que creemos van a ser del agrado de nuestra clientela. Los principales cambios los encontramos en los apartados de entrantes y de postres, dónde hay un mayor número de recetas nuevas. Sigue leyendo “Novedades en la carta de El Asador”

Menú de San Valentín en El Asador

salon bodega

Sabemos que el Día de los Enamorados es importante para ti y para tu pareja. Puede que estés buscando un menú de San Valentín con garantías de éxito para un día tan especial. Por eso, nuestro equipo de cocina ha diseñado una propuesta que pensamos te va a gustar lo suficiente como para elegir el restaurante El Asador de Almería para celebrar el amor.

Este es nuestro menú de San Valentín: Sigue leyendo “Menú de San Valentín en El Asador”

Así se hacen los helados artesanales de El Asador Almería

Joaquin PacoJet

La Pacojet es una herramienta de cocina profesional compacta y de alta tecnología. Permite a los cocineros tratar alimentos congelados sin necesidad de descongelarlos. Con la Pacojet se pueden preparar ligeras mousses, helados y sorbetes naturales y frescos. También permite preparar sopas, salsas y rellenos manteniendo la intensidad de los aromas de la materia prima utilizada. Sirve para elaborar platos salados y dulces. Sigue leyendo “Así se hacen los helados artesanales de El Asador Almería”

GastroTorneo El Asador 2015

GastroTorneo2015

Este verano no hay mundial de fútbol, ni olimpiadas, ni humor amarillo… Por eso, las mentes más inquietas de nuestra cocina han preparado el GastroTorneo El Asador 2015 para que entre todos decidamos cuál es el producto o la receta que define lo mejor de la gastronomía de Almería y de paso nos divirtamos un poco.

Así lo hemos preparado

Hicimos una larga lista con los productos gastronómicos más emblemáticos de la provincia de Almería. En ese listado había productos agrícolas, ganaderos, pesqueros, recetas de cocina tradicional, productos artesanales, etc. Sigue leyendo “GastroTorneo El Asador 2015″

I Jornadas del cerdo ibérico, hasta el 22 de marzo

Carpaccio de Secreto ibérico

Tras cerrar con éxito de participantes las I Jornadas del Pulpo, La Bodeguilla de El Asador desarrolla entre el 9 y el 22 de marzo las I Jornadas del Cerdo Ibérico, en la que ofrecerá ocho platos diferentes elaborados con uno de los productos estrella de la gastronomía española y mundial.

Aprovechando que estamos llegando al final de la temporada de montanera (de octubre a marzo, cuando hay bellotas en la dehesa) este restaurante ubicado en el centro de Almería quiere ofrecer platos de cerdo ibérico cuando está en su mejor momento. Sigue leyendo “I Jornadas del cerdo ibérico, hasta el 22 de marzo”

I Jornadas del pulpo, hasta el 7 de marzo

Asador - Ceviche de pulpo 2

La Bodeguilla de El Asador celebra sus I Jornadas Gastronómicas del Pulpo desde el lunes 23 de febrero hasta el 7 de marzo con nueve propuestas gastronómicas diferentes con este molusco cefalópodo como ingrediente estrella. El pulpo es uno de los productos que nunca falta en las cocinas de El Asador y son varios los platos del menú y pinchos de La Bodeguilla que lo tienen como protagonista. Sigue leyendo “I Jornadas del pulpo, hasta el 7 de marzo”