Menús 2019

MENÚ 1

(Entrantes al Centro de la Mesa)
Jamón Ibérico y Queso Manchego con Almendras Fritas
Ensalada de Rucula, Cherry, Mozzarella y Vinagreta de Mango
Revuelto de Cebolleta y Piquillos
Croquetas de Pulpo con Miel de Flores

Sorbete de Mango

(2º Plato)
Costilla Asada a Baja Temperatura con Miel y Mostaza

(Postre)
Tarta de Zanahoria

Bebida Incluida:
Vino Blanco de Rueda “Añares Terranova Verdejo”
Vino Tinto Ribera del Duero “Vega Real Roble”
Cava Brut Nature “Roger de Flor”
Cerveza, Refrescos, Agua Mineral y Café

P.V.P.: 38,50 €, I.V.A. INCLUIDO

MENÚ 2

(Entrantes al Centro de la Mesa)
Jamón Ibérico con Pan de Pueblo con Tomate
Tomate de Almería con Anchoas
Parrillada de Verduras de Nuestra Huerta con Romescu
Revueltos de Cebolleta y Setas

Sorbete de Mango

(2º Plato)
Presa Ibérica con Calabaza, Queso de Cabra y Piquillo

(Postre)
Milhojas de Crema con Chocolate Caliente

Bebida Incluida:
Vino Blanco de Rueda “Añares Terranova Verdejo”
Vino Tinto Ribera del Duero “Vega Real Roble”
Cava Brut Nature “Roger de Flor”
Cerveza, Refrescos, Agua Mineral y Café

P.V.P.: 42 €, I.V.A. INCLUIDO

MENÚ 3

(Entrantes al Centro de la Mesa)
Jamón Ibérico con Pan de Pueblo con Tomate
Tataki de Atún con Mahonesa de Soja y Wasabi
Alcachofas Salteadas con Langostinos
Albóndigas de Merluza con Tomate Concasse
Huevos Rotos con Foie y Trufa

Sorbete de Mango

(2º Plato para Compartir)
Chuletón de Buey a la Piedra 1000Gr

(Postre)
Couland de Chocolate con Crema de Almendras y Chocolate Blanco

Bebida Incluida:
Vino Blanco de Rueda “Añares Terranova Verdejo”
Vino Tinto Ribera del Duero “Vega Real Roble”
Cava Brut Nature “Roger de Flor”
Cerveza, Refrescos, Agua Mineral y Café

P.V.P.: 45 €, I.V.A. INCLUIDO

MENÚ 4

(Entrantes al Centro de la Mesa)
Jamón Ibérico y Queso Manchego con Almendras Fritas
Carpaccio de Pulpo con Vinagreta de Lima
Pimientos del Piquillo Rellenos de Buey con Bechamel Ligera sobre Salsa de Tomate

(1er Plato)
Merluza con Crema de Guisantes, Gelatina de Remolacha y Mahonesa de Tinta de Calamar

Sorbete de Mango

(2º Plato)
Solomillo de Buey a la Parrilla con Foie a la Plancha

(Postre)
Tarta Casera de Queso con su Confitura de Arándanos

Bebida Incluida:
Vino Blanco de Rueda “Añares Terranova Verdejo”
Vino Tinto Ribera del Duero “La Planta Cosecha”
Cava Brut Nature “Roger de Flor”
Cerveza, Refrescos, Agua Mineral y Café

P.V.P.: 48 €, I.V.A. INCLUIDO

MENÚ 5

(Entrantes al Centro de la Mesa)
Jamón de Jabugo 5J SRC con Pan de Pueblo con Tomate
Foie y Queso de Cabra con Manzana Verde Caramelizada y Trazo de Puré de Manzana
Pulpo a la Parrilla con Mazapán de Pimentón y Picada de Tirabeques
Pimientos del Piquillo Rellenos de Buey con Bechamel Ligera sobre Salsa de Tomate

Sorbete de Mango

(A elegir)
Entrecotte de Buey a la Brasa (320 gr)
O
Bacalao Gratinado con Muselina de Ajo y Parmesano sobre Compota de Tomate Raf

(Postre)
Strudel de Manzana y Pasas

Bebida Incluida:
Vino Blanco de Rueda “Añares Terranova Verdejo”
Vino Tinto Ribera del Duero “La Planta Cosecha”
Cava Brut Nature “Roger de Flor”
Cerveza, Refrescos, Agua Mineral y Café

P.V.P.: 56,50 €, I.V.A. INCLUIDO