Categoría: catas y maridajes

Los olores, colores y sabores del otoño inspiran este menú maridaje

Magret de pato con chutney de mango

En restaurante El Asador nos encanta el otoño y sus productos de temporada. Por eso, nuestros cocineros se han inspirado en los olores, colores y sabores del otoño para crear un menú maridaje que contenga la esencia de esta estación. Consta de tres platos, más un postre y estará maridado con cuatro vinos elegidos para la ocasión. Solo se podrá disfrutar durante los días 29, 30 y 31 de octubre a un precio de 30 euros por persona.

El menú consiste en los siguientes platos: Sigue leyendo “Los olores, colores y sabores del otoño inspiran este menú maridaje”

Cena maridaje con vinos Loess y ginebra Siderit

Flor de atún de almadraba con ajoblanco

Las noches del jueves 18 y el viernes 19 de junio hemos programado en el Restaurante El Asador una cena maridaje con vinos Loess y con la ginebra premium Siderit.

Es un menú pensado por el equipo del Restaurante El Asador para disfrutar de las armonías entre los platos de nuestro chef y los vinos Loess, de bodegas Miguel y Ruano.

El menú degustación consta de cinco platos más un postre. De los seis platos de esta cena, solo dos se encuentran en nuestra carta habitual. Cuatro de ellos se han pensado en exclusiva para estas dos noches de final de primavera.

El menú degustación estará compuesto por: Sigue leyendo “Cena maridaje con vinos Loess y ginebra Siderit”

Pescado y pulpo seco, joyas gastronómicas de Almería

Pulpo Seco Abderamar

Aunque hoy día no quedan muchas empresas en Almería dedicadas al secado y a los salazones de pescado, sigue siendo una práctica habitual en las viviendas de los barrios de pescadores de toda la costa. Estas antiquísimas conservas artesanales de pescado siguen siendo productos muy apreciados para muchos que encuentran placer en la intensidad de sus aromas yodados y punzante paladar. Sigue leyendo “Pescado y pulpo seco, joyas gastronómicas de Almería”

Vinos de Jerez: “Si fueran franceses costarían más de 200 euros por botella”

Fernando Romero

“No hay vinos en el mundo con mejor relación calidad/precio que los de Jerez. Si fueran vinos franceses costarían más de 200 euros por botella”. Así de gráfica era la defensa de los vinos más peculiares de la geografía española que hacía Fernando Romero, director comercial para España de la bodega Rey Fernando de Castilla. Sigue leyendo “Vinos de Jerez: “Si fueran franceses costarían más de 200 euros por botella””

Cata maridaje con vinos de la bodega jerezana Fernando de Castilla

BodegaFerandoCastilla01

cartelvinojerez LOW

El próximo jueves 30 de abril, a partir de las 21.00h., tendremos en La Bodeguilla de El Asador a Fernando Romero, director comercial para España de Fernando de Castilla, una de las bodegas con más reputación de Jerez. Trae consigo algunos de los tesoros de la bodega para explicar a nuestros clientes las peculiaridades que hacen únicos estos vinos elaborados en Jerez desde los años 70 del pasado siglo. Sigue leyendo “Cata maridaje con vinos de la bodega jerezana Fernando de Castilla”

Así fue la cata maridaje de Cerveza de los Filabres

#CatasElAsadorFilabres01

El pasado jueves disfrutamos en La Bodeguilla de El Asador de una experiencia única. Fue el primer evento de nuestro establecimiento con una cerveza artesanal hecha en Almería. Elegimos para la ocasión la cerveza de Los Filabres, una microcervecería ubicada en el pueblo de Velefique que en sus primeros dos años de vida está elaborando ya tres tipos de cerveza diferentes que están dando mucho que hablar. Sigue leyendo “Así fue la cata maridaje de Cerveza de los Filabres”