Entrantes fríosSalmorejoIndividualcon Huevo de Codorniz Escalfado Y Virutas de Jamón6,00 €Nuestra ensalada de la casade verduras asadas en horno de leña8,00 €Queso Añejo Artesanocon D.O.P. Manchego12,15 €Foie y Queso de Cabracon Manzana Verde Caramelizada y trazo de Puré de Manzana17,90 €Jamón de Bellota de Jabugo 5J22,95 €Cogollos de Pulpi con vinagreta de alcaparras y Jerez con virutas de jamón y queso 9'50 € Entrantes calientesCroquetas de Pulpo9,50 €Nuestros huevos rotos con cebolleta y jamón ibérico11,50 €Pulpo a la Parrillacon Mazapán de Pimentón y Picada de Tirabeques14,00 €Parrillada de Verduras de Almería con salsa romescu 12 €Pimientos del Piquillo rellenosde buey con bechamel ligera sobre salsa de tomate13,00 €Pimientos del Piquillo rellenos de cherna y quisquilla con crema de mariscos 14,50 € Los PescadosCogote de merluza al horno19,00 €Bacalao gratinadocon muselina de ajo y Parmesano sobre compota de tomate Raf20,75 €Merluza a la RomanaConfitada a 45º, con espuma de pimientos asados y sopa de arroz19,00 € Las CarnesPluma Ibérica con Puré Especial El Asador18,00 €Presa Ibéricaa la Parrilla con su Ravioli de Jamón19,00 €Entrecot de Buey a la Brasa23,00 €Chateaubriand a la Piedra2 pers. 500grs45,00 €Solomillo de bueya la Parrilla con Foie-Gras 'Martiko' a la Plancha y Peras Caramelizadas 22,50 €Chuletón de Buey a la Piedra(2 personas, 900 grs)44,25 €Cochinillo Asadoen Horno de Leña23,90 €Paletilla de cordero lechal al horno de leña24,50 € Postres de elaboración propia Tiramisú Visto de Otra Manera5,50 €Mousse de chocolates blanco y negro 5,50 €Falsa leche frita de plátano con sopa fresca de cacao5,50 € Strudel de manzana y pasas 6,00 €Surtido de quesos7 €Surtido de helados artesanos4 €