Concurso de tortillas de patatas en La Bodeguilla de El Asador

tortilla de patatas

La tortilla de patatas ¿con o sin cebolla? Esta es la pregunta que abría un largo debate en nuestro time line de Twitter semanas atrás. Lo único que sacamos en claro es que hay tantos gustos como colores, por eso, en el Restaurante El Asador hemos decidido ‘echarle huevos (batidos)’ al asunto y convocar un concurso para decidir, entre todos, cuál es la receta que más nos gusta. Sigue leyendo “Concurso de tortillas de patatas en La Bodeguilla de El Asador”

El Asador con el Club Baloncesto Almería

Club Baloncesto Almería

Desde hace un tiempo el Hotel AC Almería y El Asador Almería colaboran de diferentes maneras con el Club Baloncesto Almería, que es él único club de la provincia con tres equipos militando en categoría nacional esta temporada. Sus éxitos son nuestros éxitos y sus retos son nuestros retos.

Precisamente ayer al mediodía presentaban en nuestras instalaciones de manera oficial sus tres equipos ante la prensa local y especializada, además de la nueva página web del club.

Sus tres equipos -uno de Liga Femenina-2, uno de 1ª División Nacional masculina y otro de 1ª División Nacional femenina- se presentaban a la sociedad almeriense con Pascual Sánchez, presidente en funciones del club almeriense, a la cabeza. Lo arropaban la práctica totalidad de integrantes de los equipos de categoría nacional, así como de representantes de los principales patrocinadores del club. Sigue leyendo “El Asador con el Club Baloncesto Almería”

Receta de carpaccio de secreto ibérico con lascas de Parmesano

Carpaccio Secreto Ibérico

El Carpaccio de secreto ibérico con lascas de Parmesano y lágrimas de Módena es uno de los platos más demandados en El Asador. Funciona igual de bien como tapa en la Bodeguilla que como entrante en las mesas del restaurante. Nuestro jefe de cocina quiere compartir la receta para que aquellos clientes más cocinillas se atrevan a prepararla en su casa. Es muy fácil y el resultado merece la pena.

La cantidad de ingredientes vendrá marcada por el número de comensales, y se puede establecer a ojo a partir de la pieza de carne que se compre.

Ingredientes: Sigue leyendo “Receta de carpaccio de secreto ibérico con lascas de Parmesano”

La Bodeguilla se viste de Feria

Fritura + manzanilla

Sabemos que te gusta la Feria de Almería, pero que evitas a toda costa a la hora de la comida las aglomeraciones, el calor y esos arroces que podrían servir para fabricar cemento. Además sabemos que te gusta comer en condiciones para prepararte para una larga jornada de fiesta con los tuyos.

Con intención de satisfacer a los almerienses más exigentes, La Bodeguilla del Asador se viste de Feria entre el 23 y el 29 de de agosto. ¿Qué ofrecemos? Aire acondicionado, ambiente tranquilo, la mayor parte de nuestra carta de pintxos habitual, cuatro tapas de cortesía diferentes y una serie de ofertas pensadas para compartir con familia o amigos antes de darlo todo en la Feria. De la compañía te encargas tú.

Estas son las tres ofertas que los profesionales de cocina y sala han preparado para los que nos visiten durante la Feria de Almería 2015: Sigue leyendo “La Bodeguilla se viste de Feria”

La oferta de agosto: Galanes + Vino Descomunal

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Los galanes son tan escurridizos como sabrosos. Solo se encuentran en los meses de verano y son escasos ya que hay que pescarlos uno a uno con caña. Como no queremos que ninguno de nuestros clientes se quede este verano sin probarlos hemos diseñado una oferta al alcance de cualquier bolsillo.

Por eso, si eres fan de la página de El Asador en Facebook y tienes un móvil con conexión a internet, desde el 1 hasta el 22 de agosto tienes una oportunidad única para probar una ración de galanes fritos acompañada de una botella de vino Descomunal (D.O. Rueda) a un precio irrepetible de 25 euros. Sigue leyendo “La oferta de agosto: Galanes + Vino Descomunal”

Gazpacho de sandía con crujiente de gamba roja

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Hoy se celebra el #DiaMundialdelGazpacho y desde El Asador de Almería hemos querido poner nuestro granito de arena para contribuir a dar valor a la receta estrella del verano y obsequiar a todos los gazpacheros de Almería. Nos unimos a la celebración invitando a todos los amigos que durante el día de hoy se sienten a nuestra mesa a un gazpacho de sandía con polvo de queso fresco y gamba roja rebozada en crujiente de pan y almendras al té matcha. Sigue leyendo “Gazpacho de sandía con crujiente de gamba roja”

Receta: Salmorejo de foie

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El salmorejo de Foie es una de las elaboraciones que de vez en cuando servimos como tapa de cortesía en nuestra Bodeguilla y que muchos de nuestros clientes celebran. Hemos logrado que el chef José Manuel Berenguer nos desvele la receta para que podáis hacerla en casa. Los ingredientes están medidos para cuatro personas, aproximadamente.

Ingredientes:

Para el salmorejo: Sigue leyendo “Receta: Salmorejo de foie”

I Jornadas de la Cocina Japonesa en la Bodeguilla de El Asador

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Los que conocen a nuestro chef, José Manuel Berenguer, saben que es un enamorado de los productos del mar y que además está fascinado por las técnicas orientales de cocina. Por eso está especialmente ilusionado con las I Jornadas de la Cocina Japonesa que hasta el 15 de agosto desarrollamos en La Bodeguilla de El Asador los jueves, viernes y sábados. Sigue leyendo “I Jornadas de la Cocina Japonesa en la Bodeguilla de El Asador”